Корейский новый год Соль Наль. Традиции празднования.

Здравствуйте мои дорогие, скоро в Корее наступит Новый год! Давайте я расскажу вам подробнее, как принято отмечать этот праздник у нас в Корее.

В Корее очень сильны семейные традиции, особенно это чувствуется в праздничные дни.  В этом году с 24 по 27 января в Корее праздник - Соль Наль, произносится как Соллаль (Seollal, 설날), корейский Новый год. Многие магазины и предприятия не работают в эти дни. Я писала вам ранее, что Соль Наль отмечается в первый день нового года по лунному календарю, который часто приходится на конец января – середину февраля. Соль Наль –  самый большой праздник в Корее, первый день весны по лунному календарю.

Корейцы это праздник стараются провести в кругу своей семьи. Дети обязательно едут к своим родителям. Под крышей одного дома собирается целый род, родители дети, внуки и правнуки. Самое настоящее место силы.  Считается даже, что ушедшие предки тоже являются в семью в этот день и  отмечаю праздник вместе со всеми. Принято вспоминать 4 поколения. Поскольку у корейцев очень напряженный рабочий график, то некоторые семьи порой встречаются раз в году именно на корейский Новый год. Раньше выходных дней в период празднования Соль Наль было гораздо больше, сегодня только 3 дня. Мы с мужем и сыном традиционно едем в гости к родителям мужа, где собираются все родственники.

Какие блюда принято подавать в Корее на Новый год?

Если в России на столе традиционно присутствует оливье и селедка под шубой, то у корейцев свои традиционные блюда, без которых нельзя представить празднования Нового года.
Корейцы начинают подготовку к празднику заранее и для этого необходимо закупить продукты, чтобы приготовить блюда к новогоднему столу. Очень важно, чтобы продукты были очень высокого качества, каждая семья старается купить все самое лучшее (мраморная говядина, рыба Кульби, фрукты и еще многое другое). К столу готовят традиционные блюда, причем в большом количестве. Чем богаче новогодний стол, тем благополучнее будет Новый год. На покупку продуктов к праздничному столу тратится приличный бюджет семьи.

В меню обязательно присутствует суп Ттоккук 떡국 (с корейского "тток" - пирог, "кук" - суп)-корейский говяжий суп с рисовыми клецками. Такой суп готовят только к Новому году по лунному календарю и на праздник урожая Чусок. Овальные рисовые клецки символизируют преуспевающий новый год. Кто-то сравнивает их с монетками, которые приносят благосостояние в семью. 

Вторым важным блюдом, которое подается к столу является манты. В России это племени, у нас же манты. По размеру они с половину ладони, очень сочный фарш с зеленью, крахмальной лапшой и специями. Его часто подают с супом Ттоккук.

Новогодние шашлычки - часто готовят совместно с детьми. На шпажку нанизывают кусочки свинины, ветчины, яркие овощи и грибы.  Шашлычок обжаривается в кляре, получается красиво и очень вкусно. На столе обязательно множество корейских маринованных овощей в разном исполнении.

Я перечислила далеко не все блюда, их очень много. Сплошной праздник живота.

Корейские традиции: в какой одежде отмечают новый год, что принято дарить?

➤ В Корее есть особенность надевать национальную одежду на праздники. В первые два года после свадьбы взрослые обязательно надевают национальные костюмы на Новый год. Дети же каждый год отмечают Новый год в национальных нарядах.

➤ У корейцев есть очень важные традиции на праздник Соль Наль, почитание старших и это выражается в виде поклона. Сначала дети кланяются старшим: бабушкам, дедушкам, родителям, тетям и дядям. Во время поклона они поздравляют с наступлением Нового года.

Взрослые дарят детям сладости и деньги (Себе Тон) 세뱃돈 - деньги на новый год. Чем старше ребенок, тем больше сумма. Детям приходится кланяться больше всего, но в этом есть свои преимущества. Соответственно, чем больше родственников, тем богаче младший ребенок, потому что он получает больше всего денег. По мере взросления можно накопить приличную сумму.  Взрослые тоже кланяются своим родителям и старшим родственникам. Молодые люди не кланяются друг другу, а дарят подарки, купленные заранее.

➤ На новый год каждый житель Кореи становится старше на новый год. В официальных документах указывается возраст по дате рождения, а в обществе все называют корейский возраст. Для детей это очень радостное событие и способ стать старше, для взрослых конечно не такой уж радостный факт взросления.

В Корее очень сильны культурные традиции. Корейцы также отмечают 1 января, как начало нового года по календарю, но европейски Новый год не вытеснил привычный Соль Наль, который отмечают с древних времен. 

В общем, корейский Новый год это самый светлый семейный праздник, возможность увидеться со всеми родственниками. Дети и взрослые очень ждут этого праздника. Что может быть прекрасней теплой атмосферы семьи, вкусной еды, приготовленной с любовью, возможность побыть в кругу самых близких людей.