Клубничная плантация в Корее.

Если вы хоть раз были в Корее, то наверняка заметили большой ассортимент фруктов на прилавках магазинов и местных рынках. Здесь фруктам присуща характерная сезонность.

Например, с марта по май на прилавках красуется тепличная клубника, ее можно встретить и в другое время года, но весной она особенно вкусная и по цене очень доступная.

В начале июня появляются дыни и арбузы. Дыни выглядят необычно, маленького размера в белую полосочку. Мелкие особенно сладкие. Следом за ними появляются персики, груши, нектарины, абрикосы и сливы. Осенью можно встретить хурму, причем этот фрукт местного произрастания и во дворах некоторых домов можно увидеть плоды на деревьях. Практически круглый год можно купить мандарины и яблоки, которые хорошо переносят долгое хранение.

На дворе весна и речь сегодня пойдет о королеве весеннего сезона - клубнике. В Сеуле есть несколько плантаций, которые выращивают клубнику на продажу. Но можно миновать всю цепочку посредников от сбора до доставки ягоды на прилавки магазинов и самим собрать свой урожай клубнички. 

Совсем недавно на одну из таких клубничных ферм отправилась наша зайка Хай. Вот так выглядят клубничные плантации. 

На входе выдают пластиковый контейнер для сбора спелой клубники. Аромат чувствуется еще до входа в плантацию.

 Спелая ягода свисает крупными гроздями, одно удовольствие собирать.  И главное достоинство никакой живности вокруг не летает никаких тебе комаров и мошек. После того как собрали урожай, клубнику моют и можно насладиться вкусом сладких и ароматных ягод. Райское наслаждение. Более того, из спелой ягоды, по вашему желанию,  можно сварить клубничный джем. 

Вот с таким урожаем мы вышли из теплицы.

А вы знаете как правильно собирать есть и хранить клубнику? Вот несколько рекомендаций, которые мы получили на клубничной плантации. Поверьте, там работают профессионалы своего дела.

1. Конечно же первым делом следует правильно собрать урожай.

Ягода должна быть красивой, глянцевой, семена на поверхности расположены равномерно и не деформированы. 
2. Срывать клубнику следует с плодоножкой, придерживая ветку на которой расположена вся гроздь.

3. Ягоду рекомендуют помыть в большой миске с подсоленной водой, это гарантирует, что она не деформируется и сохранит свой вкус и аромат.

4. Хранить клубнику достаточно сложно, она легко размягчается и портится. Рекомендуется хранить в холодильнике не срывая плодоножку, т.к она помогает сохранить влагу и сочность ягоды.

5. Для быстрого приготовления клубничного джема засыпьте ягоду сахаром и добавьте сок лимона. Время приготовления на плите - 20 минут.

Мой выбор это свежая клубника. Если вы приехали в Корею на ЭКО в сезон клубники, рекомендую обязательно попробовать. Купите ее в магазине или на рынке, т.к. корейцы всегда поддерживают качество товара. Удовольствие гарантировано!